Daun
jambu biji ( Psidium guajava Linn ) dapat digunakan sebagai pewarna
alami untuk kain. " Daun jambu biji mengandung antosianin, seperti
cyanidin-3-sophoriside dan cyanidin-3-glucoside. Daun jambu biji juga
mengandung flavan 3,4 - diols yang tergolong senyawa tanin, " kata Senja
Dewi Utaminingsih, mahasiswa Jurusan Pendidikan Kimia, Fakultas MIPA,
Universitas Negeri Yogyakarta ( UNY ), sebagaimana dikutip situs UNY,
Kamis ( 14/2 ).
- Selain daunnya bermanfaat untuk pewarna alami, buah jambu biji juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol. Hal ini pernah diteliti oleh Singh Medical Hospital and Research Center Morrabad India.
Senyawa-senyawa
itu dapat dipisahkan melalui metode kromatografi kolom. " Kami berharap
penelitian ini dapat memberikan alternatif pengganti zat pewarna kimia.
Selain mencemari lingkungan, zat pewarna kimia diperkirakan bisa
menimbulkan kanker pada pemakainya, " kata Senja. Dari 50 gram daun biji
kering, dihasilkan 10,24 gram pasta zat warna
( UNY.AC.ID/ELN ).
0 komentar