REIKI.

Anda yang terbiasa makan di warung tegal, padang atau restoran cepat saji, barangkali sudah pernah dengar yang namanya steak. Boleh jadi saat lidah kita sudah familiar dengan rasa makanan khas Indonesia, tiba-tiba kata steak muncul di tengah-tengah makanan asli Indonesia itu. Tentu saja kedatangan steak dari belahan dunia sana, ditanggapi dengan berbagai cara.

Ada yang langsung kepincut ada yang masih pikir-pikir dulu untuk mencoba apa itu rasa steak?  Kini steak tampaknya sudah menjadi bagian santapan sehari-hari yang bisa kita pesan di restoran. Steak bisa dimasak dengan cara tradisional ala Indonesia, maupun gaya khas dari negara asalnya sana. Tengok saja olahan berbahan baku daging sapi ini akan mengundang selera makan jika dimasak dengan benar

.

Sekedar contoh menu Steak House Cats  yang banyak varian rasa berdasarkan jenis-jenis dagingnya. Misalnya prime hanger beef steaks disajikan dengan saus chimichurri khas Amerika Selatan . Hasil akhir masakan steak ini adalah paduan rasa yang pas antara daging sapi yang juicy dengan saus yang terasa asam dan sedikit segar.

Wisata Boga Steak dalam artikelnya menulis, ada juga steak dengan  varian Barbecued Wagyu D-Rump Steak, yaitu bagian atas paha sapi disajikan degnan tobacco onion rings dan wild mushroom ragout. Jejak rasa steak ini meninggalkan kesan manis di lidah lalu menjalar ke pikiran karena legitnya rasa yang menyedot lidah saat menyentuh daging steak. Lalu ada Angus Beef Cheek yang dimasak selama 3 jam sehingga menjadikan tulang muda sapi menjadi empuk saat digigit.

Saat memasak steak racikan bumbu bisa ditambahkan dengan olive oil, garam atau mustard yang jenisnya sangat beragam. Sementara untuk garam tidak harus menghasilkan rasa asin semata. Misalnya Montosco Sale Rosso Hawaii-Red Salt, Montonsco Himalaya Pink Salt dan Montosco Hawai Black Salt memiliki citarasa berbeda membuat semakin nikmat saat menyantap.

Memang ada banyak cara menikmati steak. Anda tertarik menikmati steak di awal bulan Februari nanti? Sekali-kali tak ada salahnya mencoba steak sekalipun kita sudah mengurangi makan daging merah. Atau Anda saat ini sudah mencoba dan beralih menjadi vegetarian ?  ( AJG/ADT ).