Melihat
buah pepaya yang baru saja dipanen di kebun, rata-rata buahnya masih
ijo kulitnya. Jika hendak dijual ke pengepul, selama masa penyimpanan di
gudang, proses pematangan buah pepaya berlangsung cepat. Jika tidak
cepat diatasi segera dengan pengawetan alami, maka buah pepaya cepat
matang dan akhirnya busuk.
Selain
itu benturan, goresan, sinar matahari saat petik pepaya di kebun,
fluktuasi suhu, dan kotoran berpotensi besar menyebabkan kerusakan atau
pembusukan buah pepaya lebih cepat dari perkiraan semula. Karena itu
petani harus tahu cara tepat agar pepaya hasil panen kebunnya, buahnya
dalam kondisi bagus, tanpa cacat saat panen. Keluhan petani itu
didengar Wahyu Sautomo dan kawan-kawan sesama mahasiswa Departemen
Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
