REIKI.

Gethuk Kethek sebenarnya hanya sebuah nama saja tidak lebih. Pemberian nama ini hanya sebagai penanda bahwa Gethuk Kethek tetap sama dengan rasa Gethuk lainnya yang sudah terlanjur ada dan diperjualbelikan di kota ini. Penjual Gethuk Kethek dapat kita jumpai di Jalan Argo Tunggal pertigaan ABC Salatiga, tepatnya beberapa meter dari Jalan Jenderal Sudirman.

Agar pembeli tidak kehabisan disarankan memesan lebih dulu. Mengingat proses pembuatan gethuk hanya dilakukan di pagi dan sore hari dengan jumlah terbatas, maka kepada pembeli dapat memesan sehari sebelum gethuk dibuat. Gethuk yang diproduksi terbuat dari singkong rebus yang ditumbuk secara terpisah hingga halus. Tumbukan halus singkong rebus itu lalu dibentuk menjadi bola besar dan diisikan pada cetakan kotak. Sedikit demi sedikit adonan halus singkong rebus ini memenuhi kotak cetakan.

Selain gethuk ketek, gethuk lindri pun juga dijual. Memang Gethuk Lindri sebagai nama ghetuk cukup terkenal bagi penikmat ghetuk. Makanan ringan murah meriah ini disajikan sebagai camilan di sore hari. Di dapur pembuatan gethuk, pengunjung dapat melihat langsung proses produksi gethuk. Gethuk yang telah dicetak lalu dikeluarkan dan dikemas. Satu bungkus gethuk isi 20 potong dijual seharga 7000 rupiah.

Cukup murah bukan makanan khas ini? Kelebihan gethuk ini adalah rasanya yang manis gurih ditambah tekstur adonan yang membentuk gethuk, cukup halus sehingga hanya mengulum saja di mulut, maka gethuk akan tandas masuk kerongkongan. Selama proses pembuatan gethuk kethek atau pun lindri tidak menggunakan bahan pengawet. Mengingat gethuk sebagai makanan yang harus segera dikonsumsi, maka gethuk tidak perlu disimpan di lemari pendingin.